Шашлык на шпіжах
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Вядома, шашлык на шпажках не так араматны, як сапраўдны, з дымкам, але ён таксама мае некаторыя перавагі — дзякуючы яму ў дому прыемна пахнуць гарачым шашлыкам, а сытыя госці не стамяцца хваліць гаспадыню ;) Пропаную вам даведацца, як зрабіць шашлык на шпажках у дамашніх умовах. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мякас пазбавімся ад плёнак, калі такія ёсць, і нарэжам на кавалачкі крыху меншага памеру, чым на звычайны шашлык, усё-ткі шпажка — гэта не шампур, а духоўка — не вугалі.
- 2
Крок 2
Лук рэжам паўкаляццамі ці кольцамі.
- 3
Крок 3
Выціскаем сок з лімана.
- 4
Крок 4
Пасыпаем цыбулю спецыямі і сольлю, мянем рукамі, пакуль не пойдзе сок. Змяшаем з памятым пястром цыбулі лімонны сок, дадаем марынад да мяса, перамешваем і ставім у халадзільнік на 1-3 гадзіны.
- 5
Крок 5
Няскіраваем шматкі смяка на змочаныя вадой шпажкі, абкручваем кожны палоскай бекану і падрыхтоўваем у разагрэтай да 170 °C духоўцы 15–20 хвілін, перыядычна пераварачваючы.
- 6
Крок 6
Падаём з свежымі ці тушанымі агародкавінамі, соусам і, вядома ж, вінам — хто сказаў, што дрэнная надвор'е гэта прычына адмяняць свята?;)