Шашлык на малаку
Апісанне
Шашлык на малаку можна рабіць не толькі з курыцы. Добра падыходзіць таксама мяса індзюшкі ці свініны. Важна вытрымаць указаны час, гэта адлюстроўваецца на смакавых якасцях шашлыка.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Курыцу вымыйце, прамокніце папяровым рэчывам. Нарэжце сярэднімі кавалкамі. Пры жаданні можна зняць скуру. Яна падчас жарэння моцна прыгартае. Пераложыце кавалкі курыцы ў міску. Пасыпце спецыямі, соллю. Перамяшайце.
- 3
Крок 3
Залейце малаком, каб яно пакрыла курыцу. Зверху пакладзіце гнёт і пастаўце ў халадзільнік на 8-10 гадзін.
- 4
Крок 4
Прыгатуйце мангал. Вугалі павінны быць «сівымі». Падрыхтаваную курыцу нізайце на шампур і размяшчайце на мангале на невялікай адлегласці адзін ад аднаго. Смажце, пераварачваючы.
- 5
Крок 5
Гатовы шашлык павінен мець выразную карочку. Калі гэта скура, яе можна лёгка зняць. Падавайце гарачы шашлык да стала.
- 6
Крок 6
Да шашлыку падайсці салат з свежых павідла і лаваш.