Шашлык на мінералцы з вінаградным вінам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Падчас прыгатавання вельмі важны момант перамешвання мяса з марынадам. Дакладнае "масажаванне" дапамагае лепш пранікнуць марынаду ў кавалачкі. Не забудзьцеся пасаліць мяса перад жарэннем, падчас марынавання соль не дадавайце. Спіцыі можна ўзяць паводле вашага смаку. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Мяса вымыйце, прамакніце папяровым рэчывам. Нарэжце сярэднімі кавалкамі. Пераложце ў міску. Дадайце па смаку спецыі для шашлыка.
- 3
Крок 3
Лук пачысціце і нарэжце тонкімі паўкальцамі.
- 4
Крок 4
Дадайце цыбулю да мяса. Перамяшайце. Улійце воцат, мінеральную ваду. «Памасажуйце» мяса працягласьцю 3-5 хвілін.
- 5
Крок 5
Чашу накрыйце плёнкай і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на 3 гадзіны.
- 6
Крок 6
Прыгатуйце мангал. Калі вугалі стануць "сівымі", нанизвайце мяса на шампуры. Натрыце мяса на шампурах сольлю з усіх бакоў. Размясціце на мангале і паджарвайце шашлык, перыядычна паварочваючы.
- 7
Крок 7
Праверце гатоўнасць шашлыка, праколючы кавалак мяса вострым ножам. Павінен вылучыцца прозрысты сок. Зняце з агню і падавайце адразу ж на стол.
- 8
Крок 8
Да шашлыку падайце свежыя гародніны і марынаваны лук з зелянінёй.