Шашлык, марынаваны ў уласным соку
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Спачатку нарэжце свіныну вялікімі кавалкамі супраць валокна. Пасаліце, паперчыце па смаку. Падчас марынавання мяса вельмі хутка стае вострым, таму не перастарайцеся. Дробна нарэжце шмат базыліка і дадайце да мяса. Добра змяшайце мяса са спецыямі. Потым дробна нарэжце цыбулю. У посудзе выкладвайце пластамі, чаргуючы мясо і цыбулю. Пласт цыбулі трэба памяць рукамі, каб ён пушчыў сок, і, хоць цыбуля не прыдатная для ежы, бо ўбірае сакровіцу мяса, пласт павінен быць уражаючым. Апошнім верхнім пластам павінна быць цыбуля, якая прыкрывае мясо. Пакіньце мясо марынавацца ў халадзільніку. Праз 2-3 гадзіны яно поўнасцю гатовае для прыгатавання. Дастаньце шампуры, гатуйце на агнішчы. Гатовую страву можна падаваць да стала.