Шашлык з выразкі яловічыны

Апісанне

Звярніце ўвагу, што для марынавання выкарыстоўваецца цыбулёвы сок, а не, як мы звыклі, кальцы цыбулі. Такім чынам, мяса значна лепш прасочваецца. 30 хвілін цалкам дастаткова. А таксама не перасушвайце мяса на вуглях. Калі ў вас добрыя вуглі і дастаткова цяпла, то па 8 хвілін хапіць для таго, каб мяса прыгатавалася, але засталося сачным.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Нарэжце мяса кубікамі памерам 3 на 3 см.

2. 2

   Крок 2

   Пасаліце, паперчыце і адстаўце марынавацца на 2-3 г.

3. 3

   Крок 3

   Лук пракруціце на мясарубцы і за 30 хвілін да прыгатавання палейце сокам з луку, каб прасолілася.

4. 4

   Крок 4

   Нізайце мясо на шампуры не вельмі шчыльна. Паміж кавалкамі можа застацца месца.

5. 5

   Крок 5

   Гатуйце на вуглях 6 хвілін з аднаго боку, потым 6 хвілін з другога боку. Потым яшчэ па 2 хвіліны з кожнага боку. І падавайце да стала.

6. 6

   Крок 6

   Упрыгажайце шматлікай зелянінёй і кальцамі цыбулі.