Шашлык з тэлячыны з саевым саусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Звычайна я марыную курыцу ў соевым соусе. Але цяляціна атрымалася толькі прыгожа: нейкі, але ў меру салёная і вельмі апетытная. Пакуль смажылі, усе слюнкі пускалі. Для прыгатавання шашлыка з цяляціны з соевым соусам я яшчэ дадаю наршараб — гэта проста незаменнай прыправай да мяса з сонечнага Азербайджана. Калі не знойдзена гатовай прыправы, дадайце больш гранатавага соку і спецый да мяса, напрыклад, карыяндра і базіліка. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тэлячыну добра прамыйце.
- 2
Крок 2
Мяса нарэжце кубікамі, залейце аляйвовай аляйчынай, соевым саусам, наршарабам, дадайце прыправы. Цыбулю нарэжце паўкаляццамі ці проста чвэрцінкамі, дадайце да мяса. Усё добра змяшайце.
- 3
Крок 3
Дайце мясу памарынавацца, як мінімум, гадзіну, а калі заставіце на нач у халадзільніку, то выйдзе вельмі добра. Шашлык трэба жарыць прыкладна 25-30 хвілін, пастаянна пераварачваючы, і не дазваляйце яму прыгарэць.
- 4
Крок 4
Гатовы шашлык з тэлячыны падаваць можна з саевым соусам, таматным соусам, гарчыцай і, самае галоўнае, з півам.