Шашлык з тэляціны па-азербайджанскі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Вось ужо і цяпла, і лета на падходзе. Усё больш людзей вылучаюцца на прыроду. Ну, вядома ж, ніводны пікнік не абыходзіцца без шашлыка. Гатаваць шашлык не вельмі цяжка, калі ёсць добры правераны рэцэпт. Але часам хочацца паспрабаваць што-небудзь новае. Сёння я хачу прапанаваць вам рэцэпт прыгатавання шашлыка з тэляціны па-азербайджанскі. Гатаваў такі шашлык я ўсяго пару разоў, але ён заўсёды атрымліваўся сачным, мяккім і вельмі смачным. Мае сябры і блізкія ацанілі смачны шашлык, прапаную і вам прыгатаваць шашлык з тэляціны па-азербайджанскі. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свежае мяса трэба прамыць пад цягучай вадой, выдаліць усе плёнакі.
- 2
Крок 2
Нарэжце цялячыну на невялікія шматкі і пакладзіце мяса ў посуд, у якім яно будзе марынавацца. Але шматкі не павінны быць вельмі дробнымі, прыкладна 5 на 5 см.
- 3
Крок 3
Ачышчаны лук нарэжаньне кальцамі ці паўкалёцамі. Дадаем яго да мяса, туды ж — соль і перац. Добра зьмяшаеце і крыху памінаем, каб лук пушчыў сок.
- 4
Крок 4
Наліваем раслінную алейку, яшчэ раз добра перамешваем. Накрываем крышкай — і ў халадзільнік на 8-12 гадзін. Калі ў вас ёсць сушаны чабрэц, дадайце шчапотку.
- 5
Крок 5
Змазваем шампурны раслінным алеем, нацягваем на іх шматкі мяса. Адпраўляем жарыцца на мангал. Падаюць такі шашлык з сірым луком, лімонам і свежымі ці пажаранымі гароднінай.