Шашлык з цяляціны на косці
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. За свой час я паспрабавала шмат страв з мяса. Але асабліва спадабаўся шашлык на касцэ. Здаецца, гэта набываць больш смачна і святочна, чым проста філе на шампурах. Арыгінальна, цікаўна, проста нельга ўстаяць. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тэлячыну нарэжам кавалачкамі, насколькі гэта магчыма. Мясо з косткай не трэба моцна дробіць, хай гэта будуць буйныя і натуральныя кавалачкі тэлячыны з косткай. Дадаем да мяса нарэзаны лук, спецыі і соль.
- 2
Крок 2
Замарынуем тэлячыну прыкладна паўгадзіны, каб соль і прыправы маглі паспяхова ўбірацца. Нанизваем мяса на касцэчку на шампуры. Жарым на мангале, перыядычна паварочваючы, прыкладна 45-50 хвілін.
- 3
Крок 3
Гатовыя кавалачкі тэляціны з касцямі пасыпаем пачынаным часнокам. Перад падачай можна таксама пасыпаць свежай зелянінёй.