Шашлык з цяляціны на косці
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Упершыню я звярнула ўвагу на такі спосаб прыгатавання каля 10 гадоў таму. У адным летнім кафэ падавалі шашлык на касці. Я выбрала варыянт з цяляцінай і прыемна здзівілася непаўторнаму смаку, сачнасці і няжнасці мяса. Цяпер прыгатоўваю такое сама, весялю госцей і блізкіх, чаго і вам жадаю. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нарэжам тэлячыну вялікімі шматкамі. Пасыпаем добрым слаем специй, дадаем солі. Да мяса я дадала свой любімы прыправу — базылік.
- 2
Крок 2
Каб шашлык роўна прыгатаваўся, я вырашыла жарыць яго на рэшаце. Дастаткова цяжка роўна нацягнуць мясо з косткай звычайным шампуром. Таму кавалачкі цяляціны жарым на мангале да гатоўнасці, перыядычна пераварачваючы.
- 3
Крок 3
Праз 40-50 хвілін шашлык можна выцягваць! У мяне ўжо былі падпаленыя агародніны-грэль. На іх я выклала гатовы шашлык на косці. У такім спалучэнні сметана стае проста каралеўскай!