Шашлык з свініны ў кефіры
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Шашлык з свініны ў кефіры атрымліваецца нязвычайна сачным, смачным, апетытным, з вельмі ароматным пахам. Вялікая колькасць луку і кефір прыдаюць мясу сачнасць і ў працэсе марынавання добра прасочваюць яго. Ёсць некалькі прыкмет, якімі хацелася б падзяліцца. Па-першае, для шашлыка лепш за ўсё выбіраць шыю свініны. Па-другое, кавалкі не павінны быць вельмі вялікімі — у такім выпадку яны не прапякуцца, і не занадта маленькімі — каб не перасахлі. Па-трэцяе, каб лук не згарэў (а замарынаваны лук гэта вельмі смачна), лепш пячыць яго асобна ад мяса. І апошняе, каб праверыць, ці гатовы шашлык, прарэжце адзін кавалачак. Павінен пайсці сок без крыві — тады мясо гатовае! Аб усім астатнім вам раскажа просты рэцэпт шашлыка з свініны ў кефіры. Жадаю поспехаў! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяса добра прамываем і нарэзаць дастаткова вялікімі шматкамі і складваем у глыбокую міску ці каструлю, але толькі не з алюмінію. 2. Лук нарэзаць таўстымі кольцамі і складваем да мяса.
- 2
Крок 2
3. Дадаем спецыі, соль, перац, лавровы ліст і ўсё добра змяшаем рукамі.
- 3
Крок 3
4. Потым заливаем кефірам. Мясо ставім пад груз, марынуем прыкладна 3-4 гадзіны. Можна таксама марынаваць з вечара.
- 4
Крок 4
5. Пасля таго як мяса замарынавалася, яна выглядае прыкладна так, як на фота. Можна пачынаць нацягваць на шампур.
- 5
Крок 5
6. Такі шашлык трэба жарыць на даволі моцных вуглях прыкладна 20-30 хвілін, пастаянна паварочваючы шампур. Падаём шашлык з вялікай колькасцю зялёні, свежай і марынаванай гароднінай. Не трэба забываць пра соусы, кетчупы і піва:) Жадаю