Шашлык з свініны ў цытрусавым марынадзе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Пры выбары мяса аддайце перавагу свежаму, якое не падвяргалася замарозцы. Лепш, калі гэта будзе свіжына з лёгкім тлушчыком. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Прамойце мяса, прамокніце папяровым рухалям. Нарэжце на кавалачкі памерам з цыгарэтную пачку. Пераложыце ў міску.
- 3
Крок 3
Ачысьціце грэйпфрут, выцісьніце сок.
- 4
Крок 4
Прамыйце апельсіны. З аднаго выцісніце сок. З другога зняце цедру. Змяшайце.
- 5
Крок 5
Змяшайце ў місцы апельсінавы сок, грейпфрутовы сок, раслінную алею. Перамяшайце.
- 6
Крок 6
Мясо пасоліце спецыямі. Перамяшайце.
- 7
Крок 7
Узямеце пакет для запякання. Выкладзіце ў яго мяса, наліце марынад.
- 8
Крок 8
Завяжыце пакет. Пераварочвайце пакет з боку ў бок. Пастаўце марынавацца пры камнатнай тэмпературы на 3 гадзіны. Калі паставіце ў халадзільнік, то на 6 гадзін.
- 9
Крок 9
За 30 хвілін да жарэння адкрыйце пакет, пасаліце па смаку, звязвайце, перамяшайце і пакіньце да канца марынавання. Прыгатуйце мангал з вуглямі. Вуглі павінны быць пакрытыя белым пеплам. Нячыньце мясо на шампур. Паджарвайце, пераварачваючы, 30-40 хвілін.
- 10
Крок 10
Гатовы шашлык пры пракалванні вылучае празрысты сок і пакрыты румянай карочкай. Зняць з агню і падаваць гарачым на шампурах.
- 11
Крок 11
Падайсці да стала.