Шашлык з сьвініны з памідорамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Рэцэпт прыгатавання шашлыка з сьвініны. Усім любіцелям прыгатавання мяса на прыродзе гэта страва прыйдзецца па смуку. Каб прыгатаваць выдатны шашлык з сьвініны, лепш за ўсё ўзяць сьвіную шыйку. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё займемся мясам. Нарэжам яго не вельмі вялікімі шматкамі (прыкладна пяць сантыметраў). Зрэжам увесь лішні тлушч.
- 2
Крок 2
2. Бяром памідоры, прамываем іх, рабім невялікі надрэз (хрыстападобны) у ніжняй частцы памідора, апускаем памідоры на некалькі хвілін у кіпячую ваду, а пасля знямаем з іх скурку. Цяпер нарэжам памідоры невялікімі кавалачкамі. Ачышчаем невялікую колькасць цыбулі, нарэжам паўкальцамі, дадаем трохі марской солі і рукамі прыціскаем. Цыбуля павінна даць сок. Дадаем нарэзаныя цыбулю і памідоры да мяса.
- 3
Крок 3
3. Цяпер трэба дадаць сюды перац і ўсё добра змяшаць. Судак з мясам накрываем крышкай і ставім на два-тры гадзіны марынавацца.
- 4
Крок 4
4. Калі мінесула пэўны час і мяса замарынавалася, кавалкі свіны роўнамерна нізаем на прыгатаваныя шампуркі.
- 5
Крок 5
5. На прыгатаваных вуглях (вуглі павінны быць пакрытыя пеплам, а ўнутры павінен быць жар). Падчас жарэння шашлыка шампур з нацягнутым мясам трэба часта паварочваць, каб яно роўнамерна прасмажылася з усіх бакоў. Як толькі кавалачкі мяса зарумяняцца, іх можна здымаць.