Шашлык з сьвініны з луком
Апісанне
Рэцэпту не забярэ вялікую колькасць часу. Шашлык ужо даўно стаў адной з асноўных страв падчас вылазак на прыроду, з ім і час праходзіць весялей, і такім вячэрай можна накорміць даволі вялікую кампанію. І я не ведаю, як у вас, але для мяне самая смачная і любімая частка шашлыка — гэта не мяса, а ароматныя кальцы луку, таму сёння я падзялюся з вамі сваім фірмовым рэцэптам і раскажу. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку тлілька прамываем свініну і высушваем яе бумажнымі рэчоткамі, потым нарэжам мяса на невялікія кавалачкі (4 см шырынёй) і складваем іх у глыбокую посуду. Цыбулю чыстым і 1-2 цыбуліны перакручваем праз мясарубку ці дробім у блендэры, астатнюю цыбулю нарэжам вялікімі кальцамі, складваем цёртую і нарэзаную цыбулю ў міску з мясам, асцярожна ўсё змяшваем.
- 2
Крок 2
Цяпер солім і падпраўляем молатым перцам па смаку, усё змешваем і крыху прамінаем мяса, але так, каб не пашкодзіць кольцы луку.
- 3
Крок 3
У міску з мясам наліваем кефір і яшчэ раз усё перамешваем.
- 4
Крок 4
Цяпер наш шашлык трэба паставіць пад груз і адправіць марынавацца ў халадзільнік на пару гадзін, а лепш на нач.
- 5
Крок 5
А далей усё па адпрацаванай, добра вядомай усім схеме: нізаем кавалачкі мяса на шампур (пяць-шэсць штук), чаргуючы іх з кружочкамі луку.
- 6
Крок 6
І адпраўляем шашлык на мангал жарыцца да ароматнай румянай карочкі.
- 7
Крок 7
Калі свініна добра зарумяніцца, разрэжце некалькі кавалачкаў мяса, каб праверыць яго гатоўнасць. Калі мяса ўнутры ня чырвонае, можна падаваць наш шашлык да стала. Усім прыемнага апетыту!