Шашлык з савіны па-грузінску
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Шашлык з сьвініны па-грузінску гатуецца даволі проста — галоўнае, каб інгрэдыенты былі свежымі і якаснымі. Параю марынаваць мяса з вечара, тады яно атрымаецца больш сачнае, прасоленае, арыстатае і апетытнае. Такім чынам, паступовы рэцэпт шашлыка па-грузінску з сьвініны: 1) Прамываем наш кавалак мяса. Падсушваем бумажнай рэчывай. 2) Нарэжам мяса невялікімі квадратнымі кавалачкамі. 3) Кавалачкі складваем у зручную глыбокую посуд. Да мяса дадаем: базылік, шчавелевы звон, перац, соль. Перамешваем. Потым дадаем цыбулю кольцамі і памідоры ломцікамі. 4) Усё добра перамешваем рукамі. Накрываем і ставім марынавацца ў халадзільнік на 5 гадзін, а лепш — на ўсю ноч. 5) Пасля таго як мяса замарынавалася, ў асобнай посудзе змяшаем пасмажаны часнык, сок паловы лімана і крыху перцу. 6) Дастаем мяса, даем яму астыць да камнатнай тэмпературы і нацягваем на шампуры разам з цыбуляй і памідорамі. 7) Шампуры ставім на загадзя прыгатаваны мангал з раскаленымі вуглямі. Падчас прыгатавання шашлыка перыядычна паліваем яго прыгатаванай сумесьшчу з ліманавага соку, часноку і перцу. Падаём гатовы шашлык з сьвініны па-грузінску з свежымі агароднінамі, зелянінёй, соусам і чырвоным вінам. :) Гатовую страву можна падаваць да стала.