Шашлык з сьвініны без вінаграднага вадароду
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Існуе велізарная колькасць рэцэптаў шашлыка з сьвініны, з рознымі марынадамі і запраўкамі. Мне найбольш падабаецца просты варыянт з луком і спецыямі - ён падкрэслівае смак сьвініны, нічым яго не перабівае, затое мяса атрымліваецца вельмі сачнае і ароматнае. Для прыгатавання шашлыка з сьвініны без вінаграднага ацэту ўзьміце добры шматок карбонацу ці шыі. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Лук пачысціце і нарэжце кальцамі.
- 3
Крок 3
Узялі глыбокую каструлю, выкладзіце першым слоем лук, пасаліце і папярчыце.
- 4
Крок 4
Мяса прамыйце і нарэжце.
- 5
Крок 5
Парцыянальныя кавалкі нарэжце кубікамі, не вялікімі, але і не маленькімі — як на шашлык, у агульным.
- 6
Крок 6
Зверху на лук пакладзіце шматкі свініны, потым зноў лук і спецыі — і так чаргуйце лук з мясам, пакуль гаршчок не запоўніцца і мясо не скончыцца.
- 7
Крок 7
Луку павінна быць шмат і ў канцы, менавіта ён дасць сок, у якім будзе марынавацца мяса. Мяса пастаўце марынавацца на нач ці на 5 гадзін. Час ад часу рэкамендуецца мяса пераварочваць, каб сок раўнамерна размеркаваўся.
- 8
Крок 8
Гатуйце шашлык на вуглях, лук папярэдне выдаліце, каб ён не згарэў і ніякай карысці не даў — сваю ролю ён ужо згуляў. Жарце прыкладна 15-20 хвілін, не перажарвайце, каб смят не атрымалася жорсткім і цвёрдым.
- 9
Крок 9
Гатовы шашлык з свініны без кіслы могуці падаць з гароднінай або свежым луком.