Шашлык з саевых цацінак
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Перад прачытаннем гэтага рэцэпту шмат хто думаў, што вегетар'іанцы ў многім абмяжоўваюць сябе, у тым ліку і ў сочным і ароматным шашлыку на вуглях. Вядома, смак гатовай стравы крыху адрозніваецца ад таго, да чаго ўсе прывыклі, але ўвогуле нязначна. Шашлык з саевых біткоў гатуецца з луком, з вялікай колькасцю специй і ў марынадзе, дзякуючы чаму атрымліваецца ароматная і румяненькая страва. 1. Біткі складаю ў кастроль, у чайніку падгрэваю ваду, гарачай вадой заляю іх, дадаю лавровы ліст, душысты перац, зіру. Накрываю крышкай і заставію на 20–40 хвілін. 2. Праз патрэбны час зліваю ўсю ваду, чашчу і мю лук, нарэзаю яго тонкімі кружочкамі, часнок чашчу і нарэзаю дробка. 3. У кантэйнер ніжнім слоем у адзін рад выкладаю саевыя біткі, пасыпаю іх куркумай і хмелі-сунелем, зверху выкладаю слой лuku з часнокам, потым зноў саевыя біткі, якія пасыпаю прыправамі, і выкладаю астатнія агароджы, паліваю соевым соусам і аляйвавым алеем. 4. Шчыльна зачыняю кантэйнер, патрушваю яго, заставію на 20 хвілін у халадзільніку для марынавання. 5. На рашотку выкладаю біткі з агароджамі, паджарваю на вуглях з абодвух бакоў да румянай карочкі. Падаю шашлык гарачым. Гатовую страву можна падаваць да стала.