Шашлык зь скумрыі на мангале
Апісанне
Смак ствараецца без лішніх складанняў. Марынад з часныку і імбіру робіць рыбу надзвычай пікантнай. Каб скумбрыя добра прасолілася, марынуйце яе ўвесь вечар. Акрамя таго, можна дадаць у марынад спецыі для рыбы ці зеляніну. Рэкамендую жарыць яе цалкам, бо так скумбрыя будзе больш сачнасцю. Гатовы смак можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Натрэце чыстак на дробнай цёрцы ці прапусціце праз прэс.
- 3
Крок 3
Ачысціце і нарэжце невялікі кавалак кораня імбіру.
- 4
Крок 4
Дадайце соль, перац і цукор.
- 5
Крок 5
Выцісніце сок лімона і ўсё добра змяшайце.
- 6
Крок 6
Рыбу прамойце, ачысьціце ад унутранасьцяў, выдаліце галаву і хвост.
- 7
Крок 7
Натрыце з усіх бакоў марынадам.
- 8
Крок 8
Выкладзіце скумбрыю на аркуш фальгі. Унутр можна пакласці некалькі ломцікаў лімона. Асцярожна заверніце рыбку ў фальгу і пастаўце на нач у халадзільнік.
- 9
Крок 9
Каб пажарыць шашлык зь макрэлі на мангале, патрэбныя добрыя дровы, якія павінны добра прагарэць.
- 10
Крок 10
Выкладзіце рыбку на рэшатку і жарце каля паловы гадзіны да гатоўнасці.
- 11
Крок 11
Рыба гатовая.
- 12
Крок 12
Падавайце рыбку да стала з соусам, гароднінай ці гарнірам.