Шашлык з шампінйёнаў у духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Вядома, для прыгатавання такога імправізаванага шашлыка жадана выкарыстоўваць моцныя свежыя грыбы прыкладна аднолькавага памеру. Лепш сярэдняга. Вялікія шампіньёны можна разрэзаць папалам, а дробныя захаваць для супу ці рагу. Отжэ-так, просты рэцэпт шашлыка з шампіньёнаў у духоўцы: 1. Грыбы тлівальна прамываем пад цягучай вадой, зрэзаўаем цёмныя плямкі, падсушваем на рэчыце. 2. Прыгатоўваем марынад — змяшаем алей з лімонным сокам, соллю і перцам. Лепш за ўсё рабіць гэта венчыкам ці міксерам. 3. Кожны шампіньён абмацкоўваем у марынадзе і нізаем на змочаныя ў вадзе драўляныя шпажкі. Пры жаданні можна чаргаваць з кольцамі цыбулі, памідораў, балгарскага перцу і іншых гародніны. Але грыбы і самі па сабе будуць добрага. 4. Усталёўваем шпажкі на рэшатку ці кла-дзем на падлогу і пячам у добра разагрэтай духоўцы, перыядычна пераварачваючы, прыкладна 15–20 хвілін. 5. Падаём грыбы прама на шпажках, напрыклад, са смятанова-часночным соусам і вараным бульбяком. ;) Гатовая страва гатовая да падачы.