Шашлык з рыбы на шпажках
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Шашлык — справа тонкая. А шашлык з рыбы, яшчэ й на шпажках, яшчэ й у звычайнай духоўцы — зусім не проста. Аднак, дотрымліваючыся гэтага рэцэпту, вы зможаце прыгатаваць смачны шашлык з рыбы на шпажках у духоўцы, як кажуць, без лішніх «заморачак»! ;) Атрымаецца вельмі смачная, лёгкая і танная у кошту страва. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу (падыходзіць амаль любая мясістая рыба, але я найбольш люблю скумбрыю і сома) чыстым, потрошчым, прамываем. Здымаем скуру. Аддзяляем галаву, хвост, хрыбет і рэбры. Нарэзаем партыянымі кавалкамі.
- 2
Крок 2
Выціскаем сок з лімана.
- 3
Крок 3
Змяшаем сок з соявовым соусам, цукрам і спецыямі. Калі любіце пасоланей, можна дадаць соль, але ў асноўным яна не патрэбна, паколькі мы выкарыстоўваем соявовы соус.
- 4
Крок 4
Змяшаем рыбу з марынадам. Ставім у халадзільнік на 1-2 гадзіны.
- 5
Крок 5
Шпажкі прапалоскваем у цячучай вадзе (запарваць у дадзеным выпадку не трэба, паколькі шашлык будзе гатавацца не на вуглях, і яны ніяк не павінны згарэць, але можна падстрахавацца).
- 6
Крок 6
Нізаем кавалачкі рыбы на шпажкі (можна чаргаваць з памідорамі, луком, балгарскім перцам і нават аляўкамі) і пастаўляем на рэшатку ў добра разагрэтую духоўку (калі ёсць рэжым «Грыль» — абавязкова карыстайцеся ім!). Праз 5 хвілін павярніце шпажкі на другі бок.
- 7
Крок 7
Такі шашлык гатуецца ўсяго 10-15 хвілін, таму не прапусціце момант! Як толькі кавалачкі рыбы пакрыюцца залатыстай карочкай — выцягвайце іх і падавайце да стала з халодным белым вінам і свежым салатам.