Шашлык з печанкі з салам
Апісанне
Адным з важных нюансаў падрыхтоўкі печані для шашлыка — зняццё плёнкі з кавалачкаў. З-за наяўнасці плёнкі шашлык атрымаецца цвёрдым. Шашлык з печані з салам абавязкова трэба падаваць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Печанку прамойце пад цячучай вадой. Вырэжце праводы, зняце плёнку. Нарэжце на кавалачкі памерам да 5 см. Пераложце ў чашу. Дадайце пасечаны часнак, чорны перац. Перамяшайце, пастаўце ў халадзільнік на час, пакуль гатуецца мангал.
- 3
Крок 3
Прыгатуйце сала, нарэжце яго на кавалачкі таўшчынёй 2-4 см. Таксама нарэжце цыбулю і памідор кальцамі.
- 4
Крок 4
Калі мангал будзе гатовы, нізайце на шампуры, чаргуючы: сала, печанка, цыбуля, памідор.
- 5
Крок 5
Выкладзіце на мангал падрыхтаваныя шампуры. Смажце, часта пераварачваючы шашлык. Гатоўнасць можна вызначыць, праколаўшы кавалачак печані. Павінен вылучыцца прозрысты сок, дапускаецца нязначная сукровіца. На час прыгатавання шашлыка з печані ўплывае жар вугляў у мангале і якасць субпрадукта.
- 6
Крок 6
Гатовы шашлык адразу падавайце на стол.
- 7
Крок 7
Падайсці да стала.