Шашлык з печанкі на патэльні
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Проста пажарыць печанку — гэта так нудна і банальна. Прапаную скарыстацца рэцэптам прыгатавання шашлыкаў з печанкі на патэльні і прыгатаваць смачную і карысную, новую для вас страву. Шашлык можна прыгатаваць з любой печанкі — свіной, ялавечай, баранячай. У нашай краіне найчасцей гатуюць курную печанку, таму прыводжу рэцэпт прыгатавання шашлыка менавіта з яе. Гатаваць курную печанку доўга нельга — яна становіцца жорсткай. Таму, калі вы яшчэ не досведны курыр, правярайце печанку на гатоўнасць. Калі пры пратыканні печанкі вылучаецца кроў — гэта значыць, што печанка яшчэ сырая. Падаваць шашлык з печанкі можна са свежымі агароднінамі і зелянінай, і не трэба забываць падаць смачны соус. Спадзяюся, што рэцэпт прыгатавання шашлыка з печанкі з фота вам зразумелы і страва ў вас атрымаецца смачнай. Пошчы. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курную печанку старанна маем, выразаем жоўч і, калі печанка вялікая, разразаем папалам.
- 2
Крок 2
Чыстым лук і нарэзаць кольцамі таўшчынёй каля 3-4 мм.
- 3
Крок 3
Складваем печанку ў глыбокую посуду, дадаем да яе лук. Пасыпаем соллю, перцам і любімымі спецыямі. Перамешваем.
- 4
Крок 4
Змяшаем майонэз з йогуртам і заляваем гэтым сумесь печанку з луком. Перамешваем і ставім у халадзільнік на 1,5-2 гадзіны.
- 5
Крок 5
Сала нарэжце невялікімі кубікамі. Можна ўзяць або свежае сала, або копчанае — як хочаце.
- 6
Крок 6
Драўляныя шпажкі лепш замочыць у вадзе хвілін на 15. Потым на іх нацягваем пачаргова сала, печанку і лук.
- 7
Крок 7
Смажаем шашлык на разагрэтай расліннай алеі. Спачатку смажым на моцным агні — каб на печанцы ўтварылася карочка, потым памяншаем агонь і працягваем смажыць, пастаянна паварочваючы шпажкі. Каля 5 хвілін да канца дадаем на патэльню каля 100 г вады і накрываем крышкай — каб печанка трохі прапарылася.