Шашлык з ячэнкі буйвола на мангале
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Шашлык з печані на мангале — незвычайнае рашэнне для пікніка. Такі шашлык можна даваць і дзецям. Печаня вельмі хутка жарыцца, тут вельмі важна яе не перасушыць. Вуглы павінны быць добра разагрэтай, але без полымя. Падчас жарэння шампуры трэба пастаянна круціць, каб печаня роўнамерна пражарылася. Самы просты спосаб — нарэзаць печаню, сала, дадаць соль і прыправы, жарыць! Спробуйце. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты. Пастарайцеся максімальна зняць плёнкі з печанкі, пачысьціце цыбулю і часнык.
- 2
Крок 2
Парэжце печанку невялікімі кавалачкамі, сала — пластынкамі. Выкладзіце ў вялікую міску.
- 3
Крок 3
Дадайце паразыныя паўкалячкі цыбулі, часнык (памярэчаны ці нарэзаны вялікімі кавалкамі).
- 4
Крок 4
Дадайце соль, перац, хмелі-сунелі.
- 5
Крок 5
Добра змяшайце. Накрыйце пленкай і пакіньце на 30 хвілін.
- 6
Крок 6
Нанизайце на шампур сала і печанку пачаргаваўшы, каб сала было першым і апошнім кавалачкам.
- 7
Крок 7
Пакладзіце шашлык на распаленыя вуглёлі. Я пяру печанку на мангале ад 5 да 10 хвілін. Падчас прыгатавання пастаянна паварочвайце шампур да поўнай гатоўнасці печанкі.
- 8
Крок 8
Даваць жарыць не трэба, каб шашлык застаўся сочным і мяккім.
- 9
Крок 9
Падаваць яго можна як гарачым, так і астылым. Ідэальным дапаўненнем будуць марынаваныя агуркі ці салата з свежых павідла.