Шашлык з асётрыны на рэшатцы

Апісанне

Рыбны шашлык такі ж смачны, як і мясны. Нават калі вы яшчэ ніколі не спрабавалі рабіць яго, моцна рэкамендую. Можна нарэзаць рыбу на шматлікі (стэйкі) або пакінуць цэлай, калі рыба невялікая. Падыходзяць любыя спецыі і свежая зеляніна. Падавайце такі шашлык з агароднінай ці іншым гарнірам.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Прамыйце асётра, адцягніце галаву і хвост, зняце скуру і нарэжце рыбу невялікімі кавалачкамі.

2. 2

   Крок 2

   Ачысьціце цыбулю і натрыце яе на тарцы, выкладзіце ў міску рыбу, цыбулю, дадайце спецыі, соль і добра змяшайце.

3. 3

   Крок 3

   Накрыйце миску пленкай ці крышкай, пастаўце шашлык на працягу не менш за 4 гадзіны ў халадзільнік.

4. 4

   Крок 4

   Драўляныя шпажкі замочце ў вадзе (пакіньце іх у вадзе на 20 хвілін), потым размясціце рыбны шашлык на шпажках і выкладзіце на рашотку.

5. 5

   Крок 5

   Смажце шашлыкі прыкладна 15 хвілін, пераварачваючы іх часцей. Падавайце бадзёна пасля прыгатавання.