Шашлык з асётрыны

Апісанне

Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Рыбны шашлык прыгатоўваецца значна хутчэй за мясны. Асётр жырнейшы за многія віды рыбы, таму лепш гатаваць яго на грыле — ён атрымліваецца сачнасцю і яго цяжэй перасушыць. Да такога шашлыка можна прыгатаваць здзённыя на грыле гародніну ці бульбу. Падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Рыбу прамыйце, ачысьціце ад унутранасьцяў, плавнікоў і лускі.

2. 2

   Крок 2

   Зняці шкіру з тушы, для гэтага хутка абдайце яе кіпячонай вадой, а затым — адразу халоднай вадой. Так яе будзе лёгка аддзяліць ад скелета.

3. 3

   Крок 3

   Аддзяліце цела ад скелета, нарэжце кавалачкі філе памерам 3 см.

4. 4

   Крок 4

   Усе інгрэдыенты для марынаду змяшайце ў місцы і дадайце да іх рыбу, добра змяшайце.

5. 5

   Крок 5

   Рыбу ў марынадзе пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну, накрыўшы крышкай.

6. 6

   Крок 6

   Гатовую рыбу надзеньце на шампур і жарце да гатоўнасці. Гэта займе прыкладна 6 хвілін.