Шашлык з молатага мяса
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Цяжка ўявіць сабе чалавека, які не любіць сачны, гарачы шашлык проста з пылу-жару. У звычайным уяўленні гэта шматкі мяса, замарынаваныя з луком, гароднінай і іншымі прыправамі. Але мы прыгатуем яго па-іншаму. Дзякуючы гэтаму рэцэпту шашлык заўсёды атрымліваецца сачным і прасмажаным, падаюць яго з любымі гароднінай, зелянінай, ляпешкай і соусам. 1. Калі не любіце бараніну, выкарыстоўваем любое іншае мяса. Добра прамываем яго, высушваем папяровым рэчывам і прапускаем праз мяснёроўку, пакладзем у міску. 2. Ачышчаем і прамываем лук, дробім яго наступным за мясам, адпраўляем у міску. Дадаем тлушч і крошым хлеб, дадаем соль і прыправы паводле смаку, добра змяшаем. 3. Адпраўляем на 2 гадзіны ў халадзільнік, можна ахалоджваць яшчэ доўжэй. 4. Праз пэўны час дастаем мясную сумесь з халадзільніка і лепім шчыльныя каўбаскі. Важна, каб фарш добра астыў. 5. Робім мангал для падсмажвання, нацягваем атрыманыя каўбаскі на шампуры і падсмажваем 10 хвілін, пераварачваючы час ад часу. Падаём каўбаскі з памідорным соусам. Падавайце гарачым.