Шашлык з курыных грудак
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Часта курыныя грудкі атрымліваюцца крыху сухаватымі, але дзякуючы гэтаму рэцэпту можна зрабіць сачны і смачны шашлык. Страва гатуецца ў духоўцы, таму нават зімой ці падчас дажджу можна пабалаваць сваіх блізкіх шашлыкам. Асабліва такая падача ачаруе дзяцей, а таксама будзе гарэзна выглядаць на святочным стале. Пры падачы можна зрабіць некалькі соусаў. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыную грудку акуратна адчышчаю ад каркаса, атрыманае філе добрасумесна прамываю і прамокаю папяровым рухаўкам, перакладаю ўсё ў міску.
- 2
Крок 2
2. Кожнае філе нарэзаюць тонкімі пласцінамі.
- 3
Крок 3
3. Дадаю соль па смаку, але не вельмі шмат, бо ў марынадзе яшчэ будзе соевы соус, а таксама ўсё крыху перчу.
- 4
Крок 4
4. Уліваю соевы соус, алей падсонечны, дадаю карыяндр і хмелі-сунэлі, акуратна змяшаю.
- 5
Крок 5
5. Мясо пакладу ў халадзільнік марынавацца на 3 гадзіны, а яшчэ лепш — на нач.
- 6
Крок 6
6. Перад тым як накідваць шашлыкі, я замочваю драўляныя шпажкі ў вадзе, а потым нізю кожную сметану мяса на шпажку, такім чынам атрымліваю шашлыкі.
- 7
Крок 7
7. Выкладваю мяса на праграму ці ў скавароду і пасылаю мяса ў разагрэты да 180 градусаў духавы шафа. Як толькі бачу, што мяса зарумянілася, адразу ж пераварачваю яго на іншы бок (агульны час пячэння — каля 20 хвілін).
- 8
Крок 8
8. Гатовы шашлык падаю адразу, пакуль ён гарачы, з гарнірам з бульбы і салатам.