Шашлык з курінай грудкі ў марынадзе

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Курыншчына пад марынадам па турэцкаму рэцэпце гатова. Шашлык атрымаецца вельмі сачным і ароматным дзякуючы прыправам і йагурту, якія выкарыстоўваліся для марынавання. Падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Для прыгатавання шашлыка з курочай грудкі пад марынадам, трэба прамыць курыцу, а затым высушыць з дапамогай папяровых рухачкоў. Курыцу нарэзаць вялікімі кубікамі.

2. 2

   Крок 2

   Цыбулю і зярняткі часныку трэба натрыць на дробнай цёрцы і працэдзіць праз сіта. Мякіш патрэбна адкінуць, а сок захаваць.

3. 3

   Крок 3

   Далей змяшаем цыбулёвы і часнёчны сок з йагуртам, пастай з памідораў і прыправамі, добра ўсё змяшаўшы. Дадаем курыцу ў марынад і добра перамешваем, каб ён роўнамерна размеркаваўся па ўсёй паверхні. Міску з шашлыкам трэба накрыць плёнкай і паставіць у халадзільнік на працягу мінімум 4 гадзін.

4. 4

   Крок 4

   Пасля таго як цыплёнак убярэ ўсю цякласць, яго можна нацягваць на вілавіцы, чаргуючы з памідорамі. Перад падсмажваннем рэкамендуецца пасаліць мяса. Шашлык трэба падсмажваць на мангале працягам 15 хвілін, перыядычна пераварочваючы. Мяса будзе гатовым, калі цыплёнак стане белым.