Курыншчына з лукам пад шашлыкам
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. Падрыхтоўваючы цыбулю для марынаду, звярніце ўвагу на ступень дроблення. Гэта павінны быць не "цыбулёвая каша", а меншыя кавалачкі. Таксама вельмі важна не ператрымаць шашлык на агні, таму правярайце яго гатоўнасць вострым ножам. З месца ўкола павінен вылучацца прозрысты сок. Дотрымлівайцеся рэцэптуры, і ў вас абавязкова ўсё атрымаецца. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Курынінае філе вымыйце, асушыце папяровым рухаўкам. Парэжце на кавалачкі памерам з цыгарэтную пачку. Пераложыце ў міску, дзе будзеце марынаваць.
- 3
Крок 3
Лук пачысціце. Памельце ў блендэры. Ступень памолу павінна нагадваць не "кашу", а меншыя кавалачкі.
- 4
Крок 4
Да курыцы пакладзіце лук, таматнае пюре. Дадайце па смаку спецыі. Не саліце!
- 5
Крок 5
Добра перамяшайце рукамі, накрыйце плёнкай. Пакіньце пры камнатнай тэмпературы на 3 гадзіны ці заложце ў халадзільнік, максімум на 6 гадзін.
- 6
Крок 6
За 30 хвілін да заканчэння працэсу пасаліце курыцу. Добра змяшайце і пакіньце да канца працэсу.
- 7
Крок 7
Нанизайце на шампур. Да гэтага часу павінен быць гатовы мангал з вуглямі. Вуглі павінны добра прагарэць і быць «седымі».
- 8
Крок 8
Перакладзіце шампуры на мангал. Абсмажвайце шашлык, перыядычна пераварачваючы.
- 9
Крок 9
Смажце шашлык да роўнай румянай карочкі працягласьцю 25-30 хвілін.
- 10
Крок 10
Гатовы шашлык падавайце гарачым, з гароднінай і любімымі напоямі.