Шашлык з кроля
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Шашлык з зайца па гэтым рэцэпце атрымліваецца вельмі няжным і незвычайным на смак. Зусім іншы, чым звычайны шашлык з мяса. Добра падабраныя прыправы надаюць яму ароматычны пах і смачную карочку. Рэцэпт дастаткова мінімалістычны, таму для марынавання мы выкарыстоўваем толькі цыбулю, соль і прыправы, але смак атрымліваецца выдатны. З зайцом лепш не эксперыментаваць — чым прасцей, тым смачней. Паўдзячыся! Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тушку зайца добра якасна прамываем, падсушваем бумажным рэчывам і нарэзаць адвольнымі кавалкамі, якія пасля можна будзе насадзіць на шампур.
- 2
Крок 2
Шматкі складваем у зручную глыбокую посуду і дадаем да іх соль, перац, прыправы. Важна не страціць адчуванне меры са спецыямі:)
- 3
Крок 3
Паўкалямі нарэжам цыбулю.
- 4
Крок 4
Дадаем яго да мяса і солім, каб цыбуля выдзяліла сок. Усё добра змяшаем рукамі. Добра «жмякаем», каб марынад атрымаўся больш сачнасцю. Накрываем і адстаўляем у халоднае месца марынавацца на 3-4 гадзіны. А лепш рабіць гэта з вечара і марынаваць зайца ўсю ноч.
- 5
Крок 5
Потым гатуем вугалі і нацякаем кроля на шампур.
- 6
Крок 6
Потым смажам шашлык з кроліка на роўных вуглях.
- 7
Крок 7
І ўжо праз 20-30 хвілін трусьці набывае прыкметную карочку. Пасля чаго гатовы шашлык перакладаем на тарэлку і падаем да стала. Смачна есці!:)