Шашлык з індзячыны ў кефіры
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. 1. Спачатку трэба вымыць індзячыну, абсушыць і нарэзаць партыянальнымі кавалкамі. Лепш рабіць не вельмі вялікія кавалкі, каб яны хутчэй прасмажваліся і марынаваліся. Але і надта дробіць не трэба, інакш сметана будзе сухой. 2. Склайце ў глыбокую місочку і пасаліце па смаку. Дадайце чорны перац, чылі, папрыку. Вы можаце выкарыстоўваць у рэцэпце прыгатавання шашлыка з індзячыны ў кефіры і любыя іншыя спецыі, сушаныя травы, якія вам па смаку. 3. Часнык ачысціце і прапусціце праз прэс. Усё добра змяшайце. 4. Улійце кефір. 5. Накрыйце крышкай ці харчовай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на нач. Ідэальны варыянт — калі шашлык з індзячыны ў кефіры ў дамашніх умовах прабудзе каля 12 гадзін. 6. Пасля можна разводзіць агонь, акуратна нацягваць кавалкі і смажыць сметана. Індзячына атрымліваецца вельмі сачнасці і ў меру пікантнай. Спробуйце, павінна спадабацца. Гатовую страву можна падаваць да стала.