Шашлык з індзячыны на кефіры
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У дадзеным выпадку вельмі важна не ператрымаць мясо індзюкі на агні. Яно вельмі няжнае, таму хутка гатуецца. Каб не перасушыць індзюку, вы можаце падчас прыгатавання надрэзаць мяса сталом. Яно павінна заставацца ў цэнтры ружовым. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Філе індзячыны вымыйце і абсушыце. Партрэсуйце яго на вялікія шматкі аднолькавага памеру. Склайдзіце іх у вялікую міску, залейце кефірам, пасаліце, паперчыце, дадайце сушаныя італьянскія траўкі. Лук ачысціце ад шалуху і нарэжце кальцамі. Дадайце лук у міску і турботна ўсё змяшайце. Марынуйце шашлык у халадзільніку два гадзіны.
- 2
Крок 2
Пасля таго як мяса добра прамарынуецца ў кефіры, дастаньце яе з халадзільніка. Нізайце кавалкі на шампур шчыльна адзін да аднаго, чаргуючы мяса з кальцамі лука.
- 3
Крок 3
Шашлык пажарце на мангале з усіх бакоў. Пераварочваць яго трэба даволі часта. Паколькі скура індзюка даволі няжная, шашлык прыгатуецца хутка.
- 4
Крок 4
Падавайце шашлык адразу ж, як толькі зняце яго з агню. Дадайце зялёнь і свежыя агародніны па жаданні.