Шашлык з ялавічыны з вінаградным вінам
Апісанне
З збярыной большасці з нас не хочацца марачыцца — то мяккае атрымліваецца жорсткім, то доўга прыгатоўваць. Але ўсё справа ў марынадзе. Калі марынаваць правільна — шашлык атрымліваецца выдатным. У гэтым простым рэцэпце самае галоўнае — дотрымлівацца прапорцый прадуктаў для марынаду і колькасці мяса. Я спадзяюся, што пасля таго, як спрабуеце шашлык з збярыны з вінаградным вінам па маім рэцэпце, вы зменіце сваё стаўленне да збярыны. Смачных шашлыкаў вам і добрых надвор'яў! ;)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Маем мяса, чыстым ад сухажылаў і плёнак і нарэзаю на невялікія шматкі.
- 2
Крок 2
Чыстым лук і нарэзаць паўкальцамі ці кальцамі. Пасыпаем сольлю і лёгка памяцём, каб ён даў сок.
- 3
Крок 3
Дадаем цыбулю да ялавіцы, прыправы, алейка і вінэградны восьлік. Добра змяшаем і кожны шматок як бы масажуем:) Пасля гэтай працэдуры закрываем мяса і ставім у халоднае месца мінімум на 3 гадзіны.
- 4
Крок 4
Нанизваем мяса на шампур не надта шчыльна адзін да аднаго, але і не пакідаючы паміж шматкі вялікія прамежкі. На мангал укладваем шампуры шчыльней адзін да аднаго. Даваляць не трэба — перасушыце. Перыядычна пратыкайце мяса вострым ножам — калі сок прозрысты, значыць шашлык гатовы.