Шашлык з ялавічыны
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У прыродных умовах няма стравы лепшай за шашлык, аднак прыгатаваць яго добра ня так проста, як можа здацца на першы погляд. У прыгатаванні шашлыка існуе шмат хітрасцей, дзякуючы якім мяса не стае сухім, а нават наадварот, атрымліваецца сачным і мяккім. Ялавічыны шашлык, прыгатаваны па гэтым рэцэпце з фота, будзе менавіта такім — нейкім, вельмі сачным і мяккім. Прыемных вам пікнікаў. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ялавічыну нарэжам на партыяныя шматлікі для шашлыка.
- 2
Крок 2
Салодкі перац нарэжце на такія квадрацікі, якія можна будзе потым нізаваць на шпажкі.
- 3
Крок 3
Нарэжам зукіні на падобныя кавалачкі.
- 4
Крок 4
Нязімаем на шпажкі нашу ялавічыну, перац і цукіні. Патрэбна чаргаваць шматкі мяса і шматкі паварошчаў.
- 5
Крок 5
Шпажкі з шашлыкам пакладзем у кантэйнер (у ім шашлык будзе марынавацца, і ў гэтым жа кантэйнеры мы пасля аднесем шашлык на прыроду). Кідаем у кантэйнер цыбулю, нарэзаную паўкольцамі.
- 6
Крок 6
Туды ж дадаем дробна нарэзаны сьвежы базылік. Усё зьмест кантэйнэра пасолім і паперчым.
- 7
Крок 7
Цяпер ключавы момант — добра заляваем увесь змес у ёмісці высокаякасным аляйковым алеем. Дзякуючы гэтаму ялавічы шашлык будзе мяккім.
- 8
Крок 8
Усё змесціва ёмістасці добра змяшаем і адпраўляем марынавацца.
- 9
Крок 9
Шашлыку трэба прыгатавацца, па меншай меры, 2-3 гадзіны, а лепш — 7-8 гадзін. Потым жарым наш шашлычак звыклым спосабам — на добрых распальленых вуглях, перыядычна пераварачваючы.
- 10
Крок 10
Калі шашлык пакрыецца карочкай — яго можна здымаць з агню і есці. Шашлык будзе вельмі мяккім і сачным.