Шашлык з гарбушы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Дадзены рэцэпт прыгатавання шашлыка з гарбушы распрацаваны на 6 асоб. Прапанаваны мной рэцэпт падыходзіць не толькі для тых, хто любіць есці рыбу ці ўвогуле есці, але і для тых, хто трымае пост. Шашлык з гарбушы добра падыходзіць для прыгатавання на прыродзе, але, у асноўным, годзіцца і для прыгатавання дома, у духоўцы ці на грылі. Пошчыціць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу добра прамываем.
- 2
Крок 2
Адрэзаеце галаву і патрашчаеце.
- 3
Крок 3
Потым аддзяляем філе ад костак і скуры і нарэзае на кубікі. У мяне атрымалася каля 48 шматку.
- 4
Крок 4
Замарынуем шашлык. Для гэтага ў зручнай глыбокай посудзе да кавалкаў рыбы дадамо 2 сталовыя лыжкі расліннага алею, молатага перцу, солі, гарчыцы (толькі не сухой!) і асцярожна перамешаем.
- 5
Крок 5
Потым дадаем рыбе дробна нарэзаны(!) лук і вельмі асцярожна перамешваем. Наступны этап — адпраўляем марынавацца на 1-2 гадзіны. Да таго ж, марынаваць можна ўсю ноч, прыгатаваўшы заздалёгдзя ўвечары і адпраўіўшы будучы шашлык у халадзільнік.
- 6
Крок 6
Нізаем на шампуры ці на драўляныя шпажкі. Чаргуем лук з рыбай. На адзін шампур прыпадае па 4 шматочкі рыбы.
- 7
Крок 7
Атрымліваецца такая карціна.
- 8
Крок 8
Потым пакладзіце рыбу на рашотку прыкладна на 25 хвілін. Не доўжэй! У адваротным выпадку шашлык высохне і будзе непрыгожы. Вугалькі павінны быць не самыя моцныя.
- 9
Крок 9
Гатовы шашлык падаём з ягадамі і белым соусам. Жадаю