Шашлык з бабра
Апісанне
Калі ў вас ёсць сябры-мисливцы ці выпадкова дасталася бабровына, прыгатуйце з яе смачны шашлык. Бабровына, прыгатаваная па гэтым рэцэпце, атрымаецца нейкай, араматнай і сачыстай. Рэцэпт прыгатавання просты, але гатовы страва будзе не так хутка, як хацелася б. Мясо трэба вымачаць, а потым марынаваць. Але гэта ж не перашкодзіць вам, ці не так? Прыступаем да прыгатавання
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо нарэжам на шматкі, заливаем халоднай вадой і вымачваем суткі. Потым ваду зліваем, а мяса прамываем яшчэ раз.
- 2
Крок 2
Свежую зеляніну прамываем і нарэзаем.
- 3
Крок 3
Ачысцім і нарэжам цыбулю (хоч кубікамі, хоч паўкальцамі). Тонкімі кружочкамі нарэжам перац чылі.
- 4
Крок 4
Выкладваем нарэзаную зеляніну, лук і перац у міску. Дадаем соль, мелены перац і карыяндр. І ўсё разам перамешваем, прыціскаючы, каб зеляніна і лук пушчылі сок.
- 5
Крок 5
Дадаем усё гэта да мяса і заливаем вадой з аксам. Пачына павінна пакрываць мяса. Накрываем мяса талеркай, ставім зверху груз. Ставім у халадзільнік на працягу мінімум 12 гадзін.
- 6
Крок 6
Выкладваем прасоленае смят на рашэтку ці нізаем на шампур і ставім запякацца над вуглямі да гатоўнасці.
- 7
Крок 7
Смачны і сачны шашлык гатовы.