Шашлык з бараніны па-каўказску
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Можна прыгатаваць шашлык з бараніны па-каўказску, нацяўшы пасярэдзіне кавалкаў мяса агародніну. Справы кажучы, мяса гатуецца каля 25 хвілін, а агародніна гатовая ўжо праз 15 хвілін. Тым не менш, агародніна прасякаецца сокам мяса і, хоць яна развараная, атрымліваецца вельмі смачна. Шашлык з бараніны па-каўказску пажадана падаваць з некалькімі соусамі і свежай агароднінай. Падаваць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяка нарэзаць кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Лук нарэзаць кальцамі.
- 3
Крок 3
Лук змяшаем з мясам, дадаем вінэгры і добра змякаем рукамі. Марынуем 12 гадзін.
- 4
Крок 4
Прыгатуем добрыя вуглі.
- 5
Крок 5
Шампур памазаць раслінным алеем і нізаваць мяса.
- 6
Крок 6
Мясо жарыць на вуглях, пераварачваючы і паліваючы вуглы вадой, калі агонь разгарнецца.
- 7
Крок 7
Парэзаць пачыркі і нізкаць на шампур. Смажыць на вуглях.
- 8
Крок 8
Мясо гатовае, калі пры пракалванні з яго пачне вылучацца прапішчысты сок.
- 9
Крок 9
Падаваць з гароднінай.