Шашлык з бараніны па-азербайджанскі
Апісанне
Сакрэт сапраўднага азёрбайджанскага шашлыка з бараніны заключаецца ў марынадзе. Партрэбуйце мяса і лук дробна, пасаліце, папярчыце і добра разамніце рукамі. Потым выцісніце ў мяса лімон і залейце гранатавым сокам так, каб ён поўнасцю пакрыў мяса. Перамяшайце і пастаўце ў халадзільнік на 7-8 гадзін. Замарынаванае мяса нізайце на шампур і паджарвайце працягам 20 хвілін.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бараніну памойце пад цягучай вадой і пасушыце.
- 2
Крок 2
Нарэжце мяса вялікімі кавалкамі.
- 3
Крок 3
Дробна нарэжце цыбулю.
- 4
Крок 4
Змяшайце ў мисцы лук і мяса, пасаліце, папярчыце. Потым перамяшвайце рукамі хвілін 5, старайчыся добра ўсё разамяць.
- 5
Крок 5
Далей выцісніце ў мяса лімон і ўлійце гранатавы сок. Пачына павінна поўнасцю пакрыць мяса, таму калі яе будзе мала, далейце яшчэ соку. Перамяшайце рукамі і пастаўце марынавацца ў халадзільнік на 7-8 гадзін.
- 6
Крок 6
Замарынаванае мяса надзеньце на шампур і паджарвайце 20 хвілін.