Шашлык з бараніны
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Класічны рэцэпт шашлыка з бараніны, марынаванай у часныку, цыбулі і з памідорамі. Шашлык з бараніны значна мякчэйшы, чым шашлыкі з іншых відаў мяса. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Тлілька прамываем халоднай вадой сцябло маладога баранчыка.
- 2
Крок 2
2. Вострым ножом нарэжце стажку баранячай нагі на кубікі памерам каля 3 см. Пастарайцеся, каб шматкі мяса былі прыкладна аднолькавага памеру.
- 3
Крок 3
3. Складваем кавалкі мяса ў глыбокую міску або падыходны тазік/котлік. Найбольш падыдзе эмальваная або гліняная страва.
- 4
Крок 4
4. Нарэжце ўвесь наяўны лук самымі тонкімі паўкалямі. Чым танчэй лук – тым хутчэй працэс марынавання мяса.
- 5
Крок 5
5. Засыпаем лук да бараніны і турботна ўсё змяшаем.
- 6
Крок 6
6. Пасыпаем сметану спецыямі і не забываем пасаліць.
- 7
Крок 7
7. Ачышчаем часнык ад зубчыкаў. Далей дробім часнык з дапамогай вострага нача ці прэсам для часныку.
- 8
Крок 8
8. Дадаем часнак да мяса з луком.
- 9
Крок 9
9. Нарэжце памідоры кружочкамі, а затым падзяліце іх яшчэ на 3 часткі.
- 10
Крок 10
10. Выкладваем павідомленне на мяса.
- 11
Крок 11
11. Добра змяшаем усе інгрэдыенты, накрываем посуду крышкай і ставім у халадзільнік на марынаванне. Найлепшы варыянт — трымаць мяса ў марынадзе не менш за 4 гадзіны.
- 12
Крок 12
12. Разжарце вугаллі ў мангале. Накалючце бараніну на шампуры і прыступайце да прыгатавання. Добрых спробы!