Шашлык з баранячых рэбрыякаў
Апісанне
Шашлык, прыгатаваны на мангале з бараніны, атрымліваецца незвычайна смачным і сачным! Упэўняйцеся ў гэтым самі, прыгатаваўшы шашлык з баранячых рабрышак па гэтым рэцэпце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку памываем лімон і выціскаем з яго сок.
- 2
Крок 2
2. Потым прамываем халоднай вадой бараньія рабрышкі, абусяляем з дапамогай папяровых руханак і нарэзаеце на партыяныя кавалачкі.
- 3
Крок 3
3. Дробім зеляніну ў блендэры.
- 4
Крок 4
4. Лімонны сок змяшаем з раслінным алеем. Дадаем соль, чырвоны і чорны мелены перац, карыяндр і дроблёную зеляніну. Добра перамешваем. Марынад гатовы!
- 5
Крок 5
5. Баранячыя рабрышкі выкладваем у глыбокую посуду, заливаем прыгатаваным марынадам і перамешваем так, каб паверхня кожнага рабрышка была поўнасцю пакрыта марынадам. Ставім рабрышкі ў халадзільнік на працягу доўгага часу, каб яны добра прамарынаваліся. Лепш застаць іх на ўсю ноч, але можна і на некалькі гадзін.
- 6
Крок 6
6. Замарынаваныя рабрышкі нацягваем на шампур і адпраўляем на мангал. Смажым на жары ад вуглоў да гатоўнасці мяса. Гэты працэс займе ў Вас 20-40 хвілін, у залежнасці ад узросту мяса і памеру рабрышак.
- 7
Крок 7
7. Шашлыкі гатовы!