Шашлык з баклажанаў на мангале
Апісанне
Я вырашыла прыгатаваць шашлык з баклажанаў на мангале з дадаткам маладога бульбяну. Проста чаргуем агародніны на шампуры і жарым на вуглях да гатоўнасці. Аналагічна можна прыгатаваць такі шашлык не толькі з бульбянам, але і з грыбамі, цукіні, памідорамі, луком і г.д. Для любіцеляў мясных страв ёсць выдатны варыянт — прыгатаваць баклажаны з салам, грудкай ці беконам. У любым выпадку атрымліваецца вельмі няжна, сачна і смачна! Абавязкова спрабуйце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Баклажаны прамыйце, нарэжце кружочкамі шырынёй 1,5-2 см і складзіце ў глыбокую міску.
- 3
Крок 3
Дадайце пасечаны часнык, сок цытрыны, алей, соль па смаку і любімыя спецыі.
- 4
Крок 4
Добра змяшайце ўсё, ўтрэўшы соль і прыправы ў нарэзаны баклажан, потым пакіньце марынавацца на 1,5–2 гадзіны.
- 5
Крок 5
Нанизайце баклажан на шампур і пячыце, перыядычна паварачваючы, на гарачым вугаллі каля 15 хвілін. Я вырашыла прыгатаваць разам з баклажанамі і маладую бульбу. Акрамя іншых агародніны, можна чаргаваць кружочкі баклажанаў з беконам, салам, грудкай і г.д.
- 6
Крок 6
Шашлык з баклажанаў на мангале гатовы.
- 7
Крок 7
Падаваць можна як гарнір да мяснога шашлыка ці самастойна з любымі соусамі ці проста свежымі агароднінамі і зелянінёй.