Грузінскі шашлык

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Я люблю гэты шашлык за прастату і выдатны смак! Марынаваць свіны бачок рэкамендую ў вінэградным восьліку, цыбулі, солі і перцы працягам 6 гадзін. Сачыце за апісаннем працэсу прыгатавання, і я падрабязна раскажу. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Свіную грудку нарэжце на роўныя шматкі (разам з рабрышкамі і невялікай колькасцю сала). Прыгатуйце марынад: для гэтага спатрэбіцца вінны востар, пакроеныя кольцамі цыбуля, молоты чорны перац і соль. Выкладзіце мяса ў кастрылю, змяшайце з марынадам і накрыйце крышкай. Марынуйце шашлык у працягу 5–6 гадзін.

2. 2

   Крок 2

   Выберыце добрыя шырокія шампурныя пруткі (каб мяса не круцілася адзіночна). Акуратна і раўнамерна надзеньце мяса на шампурныя пруткі.

3. 3

   Крок 3

   Пакладзіце шампуры над разагрэтай вугальлю (на вышыні 10-15 см). Смажце шашлыкі, перыядычна пераварачваючы, да гатоўнасці.

4. 4

   Крок 4

   Гатова.