Шашлык гармошкай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для прыгатавання сляд варочку наразаць не кавалачкамі, а палоскамі. Падыходзіць любое мяса: цыплёнак-філе, якічнае ці свіное. Прыправы можна падабраць на свой погляд. Такі шашлык гатуецца вельмі хутка, таму не адходзьце ад грыля ці мангалы. Мяса можна нацягнуць шчыльна, а можна яго расцягнуць. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку зрабіце марынад: ў мерную шклянку ці чашку наліце соевы соус, дадайце цукор.
- 2
Крок 2
2. Натрыйце цыбулю імбіру на вялікай цёрцы (або нарэжце вельмі дробна нажом) і пакладзіце ў марынад.
- 3
Крок 3
3. Прагрэйце крыху кунжутнага алею і ўлійце яго ў міску, каб ён раскрыў свой арамат.
- 4
Крок 4
4. Пачніце часнык, дадайце яго да астатніх інгрэдыентаў.
- 5
Крок 5
5. Дадайце белыя і чорныя насенны кунжуту.
- 6
Крок 6
6. Добра змяшайце ўсе інгрыдыенты марынаду.
- 7
Крок 7
7. Абмыйце і разгарніце пашыну (яна прадаецца згорнутай у валакно), нарэжце яе вострым ножам папярочна валокнам палоскамі.
- 8
Крок 8
8. Марынад пералейце ў міску ці ў герметычны пакет, выкладзіце туды ж мяса, марынуйце працягам 3 гадзін.
- 9
Крок 9
9. Праз тры гадзіны нізайце мяса на бамбуковую шпажку (1-2 кавалачкі).
- 10
Крок 10
10. Абсмажце мясо на мангале або на грыле (5-6 хвілін з аднаго боку і 1-2 хвіліны з другога).
- 11
Крок 11
11. Падавайце шашлыкі гармошкай адразу пасля прыгатавання — мяса будзе ніжным і сачным.