Шашлыкі з ялавічай печанкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цябе шмат часу. Рэцэпт прыгатавання шашлычкаў з ялавічай пячонкі. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лук і чыстак залічыць і паменшыць. Пераз прамыць і нарэзаць дробна, прыбіраючы насенне. З лімона зняць цытрусавую цедру тэракай, з целасці выціснуць сок. З пячонкі зняць тонкую плёнку. Нарэзаць пячонку палоскамі шырынёй 3 см.
- 2
Крок 2
Змяшайце пасечаны лук, часнык, перац, мяту і кінзу з раслінным алеем. Дадайце цытрусавую цедру і сок лімана, соль і молоты чорны перац. Палажыце ў марынад смугі пячонкі і пакіньце пры камнатнай тэмпературы на 1 г. Часцей перамешвайце.
- 3
Крок 3
Прыгатаваць сальсу. Перцы і памідоры вымыць, пакласці на прагару, апрыскаць 1 ст. л. аляйвавага алею і паставіць у разагрэтую да 200 °С духоўку на 10 хвілін. Памідоры перакласці на талерку, а перцы падтрымліваць яшчэ 10 хвілін. Перцы перакласці ў міску, шчыльна накрыць пленкай і дазволіць астыць.
- 4
Крок 4
Тым часам часнок ачысціць і дробна пашынкоўваць. Зеляніну прамыць, разабраць на лісцікі і дробна нарэзаць. Змяшчаць у місцы гарчыцу, вінэгрэт, аляйвавае алея, часнок і зеляніну. Пасаліць і паперчыць па смаку.
- 5
Крок 5
Зняць с памідораў і перцаў скурку, выдаліць сэрцаўіну. Нарэзаць сярэднімі кавалкамі. Дадаць у міску з застудай, перамяшаць і паставіць у халадзільнік на 30 хвілін.
- 6
Крок 6
Палоскі печанкі, не асушваючы ад марынаду, нацягнуць на драўляныя шпажкі і падсмажыць на раскіпячэлай патэле, па 3 хвіліны з кожнага боку. Падаваць з сальсай.