Шарлотка з яблыкамі на кефіры са смятанай
Апісанне
Хатняя выпечка да чаю. Пухнатасць шарлоткі вельмі залежыць ад таго, наколькі добра вы збілі міксерам яйкі, таму не занядбайце гэты крок і выдаткуйце на збіванне не менш за дзве хвіліны. Я выкарыстала ў прыгатаванні сачныя кісла-салодкія яблыкі, таму паклала аптымальную колькасць цукру — арыентуйцеся на сорт сваіх яблыкаў і дадавайце цукру менш ці больш
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты да пачатку прыгатавання. Яблыкі старанна вымыйце.
- 2
Крок 2
У прасторнай місцы змешайце яйкі і цукар.
- 3
Крок 3
Міксерам збіце гэтыя інгрэдыенты да пухкай масы. Збівайце прыкладна 2-3 хвіліны, каб маса сапраўды стала пухкай.
- 4
Крок 4
Дадайце кефір, смятану, раслінны алей. Змешайце гэтыя інгрэдыенты да атрымання аднароднай сумесі.
- 5
Крок 5
Прасыце усю муку і дадайце соду.
- 6
Крок 6
Венчыкам перамешайце ўсе гэтыя інгрэдыенты да атрымання аднароднага цеста, па кансістэнцыі якое нагадвае смятану.
- 7
Крок 7
Зніміце з яблыкаў скурку, выдаліце зярняты, а мякаць нарэжце невялікімі кубікамі.
- 8
Крок 8
Для выпякання вельмі зручна карыстацца сіліконавай формай: яе не трэба нічым змазваць або выстэлаваць пергаментам для выпякання. На дно формы разладзіце палову цеста, зверху размеркавайце 2/3 часткі яблычных кубікаў. Затым зверху размеркавайце астатнюю частку цеста і зверху разложыце астатнія яблыкі. Выпякайце шарлотку ў духоўцы, ужо загадзя разагрэтай да 180 градусаў, 40–45 хвілін.
- 9
Крок 9
Гатовую шарлотку найлепш астудзіць і толькі тады прыступаць да нарэзкі на апетытныя кавалачкі.
- 10
Крок 10
Выпечка гатовая. Падавайце да гарбаты.