Шарлотка з яблыкамі (майстар-клас)
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Паводле гэтага рэцэпту шарлотка заўсёды атрымліваецца паветранай, высокай, з танучымі кавалачкамі яблык і непаўторнай смачнай цукровай карочкай. Такі пірог можна прыгатаваць як для сямейнага чаю, так і прапанаваць госцям. Маладзенькія гаспадыні, не палохайцеся вялікай колькасці крокаў у рэцэпце. Яны патрэбныя, каб распавесці ўсе падрабязнасці. На самой справе прыгатаваць шарлотку вельмі проста. Уважліва прачытайце рэцэпт і гатуйце з задавальненнем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Яблыкі прамыйце, абсушыце. Муку прасейце.
- 2
Крок 2
Яйкі ўбіце міксерам у лёгкую пену. Дадаючы па частках цукор, працягвайце ўбіваць на высокай хуткасці міксера працягам 7-10 хвілін да поўнага растварэння цукру. Пры такім колькасці яек і старанным іх убіванні разрыхляльнік не дадаецца.
- 3
Крок 3
Дадайце мукі ў 2–3 прыёмы, перамешваючы лапаткай метадам складання, г.зн. знізу-ўверх.
- 4
Крок 4
Уключыце духоўку пры 180 °C, яна павінна добра нагрэцца. Яблыкі пачысьціце і выдаліце сэрцаўіну. Нарэжце ўсе яблыкі, акрамя аднаго, кубікамі па 0,5 см. Адно яблыка нарэжце тонкімі долькамі. Пасаліце яблыкі лімонным сокам.
- 5
Крок 5
Змяшайце крохмаль з цынамонам і абваляйце ў гэтым сумесі кавалачкі яблык.
- 6
Крок 6
Фарму для запякання (д — 24 см) змажце раслінным алеем. Памесціце ў форму з дапамогай лыжкі 1/3 частку цеста.
- 7
Крок 7
Зверху выкладвайце кубікі яблыка. І зноў лыжкай — астатняе цеста.
- 8
Крок 8
Зверху — пластынкі яблыкаў, якія змажце растапленым маслам.
- 9
Крок 9
Пасыпце 2 ст. л. цукру для смачнай хрумсткай карочкі. Пастаўце пірог у разагрэтую духоўку на 45-60 хвілін. Выпякайце да сухой шпажкі, арыентуйцеся па часе ў сваёй духоўцы.
- 10
Крок 10
Дайце пірогу астыць у форме, а потым асцярожна выйміце.
- 11
Крок 11
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.
- 12
Крок 12
Хочаце шматочак? :)