Шарлотка з яблыкамі з грэчкавай мукі
Апісанне
Ідэальна падыдзецца да гарбаты і кавы. Камусьці шарлотка з грэчанай мукі здаецца на смак шакаладнай, камусьці — арэхавай, але ўсе згодныя ў тым, што выпечка невымоўна смачная і крыхалістая! Можна паспрабаваць прыгатаваць пірог цалкам з грэчанай мукі, але майце на ўвазе, што тады яго лепш пекчы пры ніжэйшай тэмпературы даўжэй. Падайце шарлотку з малаком, гарбатай, кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце зазначаныя інгрэдыенты. У цеста абавязкова дадавайце соль і лімонны сок, інакш яно будзе здавацца надта прысольдкім на смак.
- 2
Крок 2
Разбіце курыныя яйкі ў чашу кухоннага камбайна або міксера, насыпце цукар і соль. Збіце на высокай хуткасці прылады прыкладна 3–5 хвілін. Старайцеся не перазбіць, каб маса не расшарылася.
- 3
Крок 3
Усыпце разрыхліцель, пшанічную муку вышэйшага гату і грэчаную муку. Пшанічную муку трэба абавязкова дадаваць, бо яна дае клейкавіну, вязкасць цесту. Акуратна умяшайце іх у масу, але не збівайце. Уліце лімонны сок і яшчэ раз перамяшайце.
- 4
Крок 4
Адно вялікае яблык ці два дробныя вымыйце ў вадзе і нарэжце на часткі. Выдаліце пародні з насеннем і нарэжце мякаць кубікамі. Умяшайце ў цеста.
- 5
Крок 5
Абмажце або абпырскайце форму раслінным алеем. Укладзеце ў яе прыгатаванае цеста з яблыкамі. Разагрэйце печ да 180 градусаў і пастаўце форму на сярэдні ўзровень.
- 6
Крок 6
Выпекайце пірог 25–35 хвілін у залежнасці ад шырыні формы. Праверце драўлянай шпажкай, утыкаючы ў сярэдзіне — яна павінна выйсці сухой з пірога. Дарэчы, грэчанвы пірог унутры атрымліваецца злёгку вільготным — гэта нармальна!
- 7
Крок 7
Ахалодзіце шарлатку, перавярнуўшы форму на бок. Пасля гэтага дастаньце яе і пасыпце цукровай пудрай. Нарэжце на часткі і падайце да стала з рознымі напоямі. Смачнага апетыту!