Шарлатка з яблыкамі й мандарынкі
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Калі пад рукой ёсць міксер або кухонны камбайн, то прыгатаваць шарлатку да чаю — прасцей за простае! Выпічка атрымаецца паветранай, пухнатай і вельмі водарнай нават без разрыхліцеля. Галоўнае — не перазбіць курыныя яйкі і дакладна прытрымлівацца рэцэпту. Можна падаваць з чаем або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Яблыкі можна выкарыстоўваць любога сорту.
- 2
Крок 2
Разбійце курыя яйкі ў глыбокую ёмістасць, насыпце туды самы цукар-пясок і соль. Узбіце ўсё прыкладна 3–5 хвілін на найвышэйшай хуткасці тэхнікі да пышнай пены.
- 3
Крок 3
Натрайце цэтрыну з мандырына ва ўбітую масу, імкнучыся не патраць белы пласт пад яе. Потым абчышчаце мандырын і падзяліце на долькі. Яблык прамыйце ў вадзе, разрэжце і выдаліце сердцевіну з семенамі. Мякаць нарэжце пластамі.
- 4
Крок 4
Умясайце ў збітую яечную масу пшанічную муку сіліконавай лапаткай, а не міксерам, каб не выпусціць паветраныя балончыкі.
- 5
Крок 5
Змажыце форму раслінным алем або смятаным маслам. Разагрэйце печ да 180 градусаў. Вылажыце ў форму бісквітае цеста.
- 6
Крок 6
Непасрэдна на цеста ўкладзецце долькі мандырына, а за імі — яблычную нарэзку. Ні ў якім разе не ўкладвайце садавіну на дно. Пастаўце форму ў печ на 25-30 хвілін.
- 7
Крок 7
Праз указаны час асцярожна вымайце форму з печы і перагарніце яе дном уверх, усталёўваючы на два кубкі, каб пірог не апаў падчас астуджвання.
- 8
Крок 8
Калі шарлатка астыне, асцярожна зніміце яе з формы на тарэлку і падайце да стола. Па жаданню можаце пасыпаць пірог цукровай пудрай.