Шарлотка з варэннем
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Як бачыце, рэцэпт прыгатавання шарлоткі з варэннем элегантны і просты, не марудна французы і англічане да гэтага часу спрачаюцца за аўтарства гэтага рэцэпту
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Вядома, класічны рэцэпт шарлоткі з варэннем пачынаецца з цеста! Сам працэс прыгатавання цеста можна падзяліць на 2 стадыі: Стадыя 1. Аддзяліце белкі ад жаўткоў, дадайце цукор у белкі і взбівайце да поўнага растварэння і загусцення.
- 2
Крок 2
2. Этап 2 прыгатавання цеста: дадайце жаўткі ў гатовую масу і працягвайце біць. Далей паступова дадавайце мукі (можна выкарыстоўваць сіта — так цеста атрымаецца лёгкім і без цацек), асцярожна перамешваючы лыжкай. Потым дадайце соду, пагашаную вінаградным ацтом, смятану і цынамон. Добра перамяшайце атрыманую масу.
- 3
Крок 3
3. Пора пакласці джэм у гатовы тэст! Ідэальны варыянт — джэм з цэлымі ягадамі, каб шарлотка атрымалася сачнаю і асабліва апетытнай. Добра змяшайце.
- 4
Крок 4
4. Форму для выпечкі не забудзьцеся змазаць маслам (калі няма аляйнага, можна выкарыстоўваць сметанковае ці падсонечнікавае) і вылейце ў яе цеста. Папярэдне разагрейце духоўку да 200 градусаў і смеласці пасылайце туды шарлотку! Пячыцца яна будзе 35-40 хвілін, але будзьце пастаянна на бачы - калі патрэбна, панізьце трохі тэмпературу выпечкі. Шарлотка з варэннем гатовая!