Шарлатка з тварагом і вішняй
Апісанне
Заварыце араматычны чай або каву і пакліцыце сваіх родных да стала, каб дэгуставаць найняжнейшую паветраную шарлатку. Дэсерт абавязкова пасыпайце цукровай пудрай, можна падаць нават са згушчанкай або шакаладным, карамельным топінгам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты. Вішню выкарыстоўвайце свежую або замарожаную, але без костачак.
- 2
Крок 2
Убіце курыныя яйкі ў чашу кухоннага камбайна або міксера, насыпце соль і цукровы пясок. Па жаданні можаце насыпаць шчыпотку ванільнага цукру або ваніліну. Узбіце ўсё на самай высокай хуткасці тэхнікі прыкладна 3–4 хвіліны.
- 3
Крок 3
Усыпайце па частках пшанічную муку і ўмешвайце яе ў узбітую масу плыўнымі рухамі, але не збівайце, каб не выпусціць бурбалкі паветра.
- 4
Крок 4
Разагрэйце печ да 180 градусаў. Змажыце форму раслінным алеем або маслам па дну і па баках. Укладзіце падрыхтаванае цеста. На яго ўкладзіце вішню і раздроблены тварог любой тлустасці. Укладзеце менавіта на цеста, а не на дно формы, інакш шарлатка не прапячэ знізу і застанецца вільготнай на дне.
- 5
Крок 5
Пастаўце форму ў печ на сярэдні ўзровень і выпякайце на працягу 25–30 хвілін. Абавязкова праверце сярэдзіну пірага дапамогай драўлянай шпажкі: яна павінна выходзіць з яго сухой. Дастаньце форму і перавярніце яе на бок, пакіньце астываць. Калі форму не перавярнуць, то шарлатка ападзе з-за розніцы тэмператураў.
- 6
Крок 6
Пасля астывання дастаньце пірог на талерку з формы.
- 7
Крок 7
Пасыпце цукровай пудрай. Пудрай трэба пасыпаць толькі астылую выпечку, інакш яна размокне на яе паверхні.
- 8
Крок 8
Нарэжце шарлатку з тварагам і вішняй на порцыйныя кавалачкі і падайце да стала з напоямі.