Шарлотка з цынамонам

Апісанне

Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Нягледзячы на доўгую і вельмі цікавую гісторыю шарлоткі, да нас з вамі дайшоў варыянт, калі звычайны бісквіт пакрывае нарэзаныя яблыкі, выкладзеныя ў змазаную маслам і пасыпаную сухарыкамі разборную форму ці скавародку. Усё гэта дасканаласць адпраўляецца ў духоўку і па гатоўнасці астывае, пасыпаецца цукровай пудрай і падаецца да стала. Падавайце астылыць ці крыху цёплым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Падрыхтуйце форму з замком: дно і бакі змажце тонкім слоем масла і пасыпце дробкімі сухарыкамі.

2. 2

   Крок 2

   Яблыкі вымыйце, ачысьціце ад скуркі і сэрдзячыны, разрэжце на 4 часткі, нарэжце тонкімі пластынкамі, складзіце ў міску, пасаліце лімонным сокам, 2-ма сталовымі лыжкамі цукру, перамяшайце і дайце пастаяць 15 хвілін.

3. 3

   Крок 3

   У невялікім місцы змяшайце прапушчаную мукую, цынамон, мускатны арэх і соль.

4. 4

   Крок 4

   У вялікай місцы з дапамогай электрычнага міксера на сярэдняй хуткасці збіце яйкі, дадаўшы міндальны экстракт і астатні цукор. Гэта займе прыкладна 8-10 хвілін, пакуль сумесь не стане святло-жоўтай і густой.

5. 5

   Крок 5

   Дадайце да гэтай сумесі сухія інгрэдыенты і перамяшайце да аднастайнасці, але не надта доўга.

6. 6

   Крок 6

   Яблыкі выкладзіце роўным слоем у падрыхтаваную форму і залейце цестам. Дайце пастаяць перад выпечкай 5 хвілін, каб цеста размеркавалася роўнамерна па форме.

7. 7

   Крок 7

   Выпякайце шарлотку каля 1 гадзіны, пакуль не ўтварыцца залатыстая і хрумкая карочка зверху. Гатоўнасць праверце драўляной шпажкай у цэнтры торта.

8. 8

   Крок 8

   Гатовую шарлотку (у форме) пакіньце на 15 хвілін на рэшатцы на стале. Потым вызваліце з разборнай формы і пераложыце на талерку.

9. 9

   Крок 9

   Падавайце шарлотку з цынамонам цёплай, пасыпшы цукровай пудрай.